Category: еда

Кто ходит в гости к поварам, тот поступает мудро

Прикольная концепция - ресторан на дому. Вы про такое слышали? Бывает так, что мы идем в какой-нибудь хороший ресторан, заказываем там блюда, сидим и общаемся в кругу друзей и семьи. Но у любого общепита есть слабое место - там нет места экспериментам. У вас типовое меню и вы по нему заказываете. Плюс к этому, ресторан подразумевает дорогостоящее помещение, наем персонала, какой-то единый стандарт во всем. Вчера я узнал нечто совершенно новое. Началось с приглашения друзей, мол не хочешь ли сходить в гости? А почему бы и нет? - подумал я, ведь на улице дождь, дома скучно. Тем более друзья предупредили, что гости будут необычные и меня ждет сюрприз. Итак, в назначенное время мы оказались в одном из тихих районов Хайфы, у небольшого дома. Только зашли в подъезд и нас буквально окутал запах чего-то вкусного. Звонок, открывается дверь и на пороге появляется человек с ослепительной улыбкой: "-Привет, я Даниэль Кац, шеф-повар, милости прошу!".



Collapse )
promo puerrtto Грудень 6, 2011 10:36
Buy for 100 tokens
Данная статья о рекламе в этом блоге и пожелания к рекламодателям. : за период с 16.10.2017 по 16.10.2018 блог посетили 1,304 миллиона уникальных гостей, средняя месячная посещаемость 122 тысячи человек. Среднестатистический рекламный пост, таким образом, прочитают от 35 до 90 тысяч человек, в…

Старая Армения в центре Праги (Чехия)

Я никогда так много не ел в ресторанах, как в Армении. И не только потому, что в Ереване у меня много друзей и довольно часто приглашают на те, или иные мероприятия. Еще и потому, что я люблю армянскую кухню. Она одновременно и вкусная и очень простая. Ничего лишнего. Нет грузинской остроты и пряности, но и нет традиционно русской преcности. Порции обычно большие и сытные. Находясь долгое время за границей и без преувеличения мучаясь в вопросах питания (непросто выбрать достойный ресторан в новом городе), я стал здорово скучать по доброму Еревану, где с вкусным и доступным питанием нет никаких проблем. После месяца скитаний по Африке судьба занесла в Прагу, где местные армянские друзья пригласили в новый ресторан "Old Armenia", кстати единственный армянский ресторан в Чехии.



Collapse )

Скромное обаяние буржуазии в самом серде Еревана

Прошел месяц с момента моего отъезда из Армении и напряженных поездок по Европе. Брюссель, Париж, Леон, Страсбург меня так утомили и новый приезд в Ереван стал праздником. После множества встреч и выступлений хотел просто отдохнуть. А что нужно уставшему путнику? Правильно - удобная кровать и сытная еда. Если же еще путника встречают с улыбкой и цветами, то жизнь удалась на все сто. А когда еще и супер удобный матрас, на котором так хорошо спишь, что умудряешься проспать завтрак - еще лучше.



Collapse )

Что едят депутаты и министры в столовой Парламента Армении?

Фотографию меня с пустым подносом в столовой Парламента Армении можно озаглавить так "нарушитель территориальной целкостности остался без обеда", еще и с вытянутой головой. На самом деле все не столь драматично! Я прекрасно пообедал хорошими и диетическими продуктами, а именно форелью с рисом и салатами и запил компотом. Рассказать, чем питаются народные избранники в столовой Парламента? Забегая вперед скажу, что кушают они вкусно и недорого. Но самое главное, что в столовой нельзя курить. Законопроект о запрете курения в общественных местах начнет действовать с 1 мая 2019, то есть через месяц. Но в столовой законодателей он уже работает. Здесь не курят, друзья. То есть курят, но не в столовой. Надеюсь, что после вступления закона в силу я полюблю ереванские рестораны намного больше, чем сейчас. Поскольку сейчас любой поход в рестран означает вечернюю стирку пропахшего сигаретами белья.



Collapse )

Хотите узнать, что едят на обед депутаты мэрии Еревана? (Армения)

Есть у меня добрая традиция - рассказывать про столовые в различных странных местах, куда просто так не попадешь. В коллекции столовая ООН в Нью-Йорке, буфет в Парламенте Европы в Брюсселе, общепит Совета Европы в Страсбурге, суровая столовая Кремля и вот в коллекции пополнение - столовая мэрии Еревана. Должен сказать, что депутаты городского совета Еревана питаются очень достойно и по качеству и количеству блюд не уступают перечисленным организациям. А если сравнить ценники, то ереванские депутаты платят за еду в среднем в 5 раз меньше, чем их коллеги в Европе и Америке. Но знаете, что самое интересное? Питание ереванских депутатов не субсидируется государством и услуги кейтеринга оказывает вполне коммерческая организация Darm Catering, которая за счет эффективности обслуживания не только держит удивительно низкие цены, но и зарабатывает сама. Я вам должен сказать, что я не знаю других подобных мест в Ереване, где можно насколько вкусно и дешево пообедать. Посмотрим, чем питаются народные избранники в мэрии Еревана?



Collapse )

Вчетвером наесться от пуза в центре Москвы за три копейки - открываю секрет (Россия)

Сейчас москвичи посмотрят на заглавное фото и скажут, мол, да знаем мы армянский ресторан "Арарат" на ВДНХ, эка невидаль. И будут неправы. Я вовсе не про армянский ресторан хочу рассказать, а про таджикско-узбекский на Площади трех вокзалов, близ выхода из метро "Комсомольская". Просто мы туда поехали сразу после прогулки на ВДНХ, где на самом деле пили чай и закусывали вкуснейшей пахлавой в маленькой, но веселой компании. Так вот, спускаемся в метро и едем на Комсомольскую, где банкет будет продолжен. Кстати, знаменитый блогер Артур Шигапов popados ака Шигапян привел меня в армянский павильон, я вот даже не знал про это чудное место -



Collapse )

Звонок не работает, дразните собаку. Или какой ресторан выбрать? (Армения)

Где вы предпочитаете ужинать: в колорите маленького придорожного вагончика в горах южной Армении, или в фешенебельном ресторане в Ереване? На мой взгляд, важно попробовать оба варианта. Готовка на самопальной печке-буржуйке где-то посрели горного серпантина на высоте порядка 2000 метров, забавный общительный дядька с усами и странном советском фартуке, добродушные собаки ждущие ваших косточек в прямом и переносном смысле, пронизывающий холод на улице и туалет где-то во тьме за сараем (собаки проводят). Все чертовски вкусно, хотя и готовится одним человеком и "на глазок". Или все же лучше в безусловно классном ресторане Pandok Yerevan в Ереване c отличным сервисом, музыкальной программой и туалетной комнатой как в лучших заведениях мира? Поразительно, но счет за ужин что в вагончике в горах, что в фешенебельном ресторане не сильно различается...



Collapse )

Один мой день в Ереване

Народ, я вам честно скажу: я и гламур - это разные миры. Но после шести дней фантастического и по-хорошему изнурительного автомобильного путешествия по Армении мне захотелось расслабиться и отдохнуть. Ереван предлагает обширный выбор отличных мест, где можно хорошо провести время: со вкусной едой, приятной атмосферой и ласкающей слух музыкой. Мы задумали весь день провести так, чтобы, как говорят классики "...не было грустно за бесцельно прожитую жизнь", проще говоря - отдохнуть от всей души. C утра рванули в горнолыжный комплекс Цахкадзор, что в часе езды от Еревана. Потом мы запускали квадракоптер на самом большом в Армении мосту, а к вечеру зарулили в парочку эффектных кафе в столице. Но обо всем по порядку!



Collapse )

Удивительный и единственный еврейский ресторан во всей Армении

...Судились армянин с евреем,
судье дали 5 лет (с)


Владелец еврейского ресторана Сион, шутник и приколист Тигран Акобян ни капли не еврей, но во всем Ереване не найти человека, знающего больше еврейских анекдотов, чем он. В этом плане у него лишь один на всю Армению серьезный конкурент - главный редактор журнала "Армения туристическая", Рубен Пашинян. Если эти два парня сойдутся как-нибудь вечерком, да под доброе вино - будет вам натуральный театр сатиры. Тигран еще и фанат еврейской кухни. Анекдоты это конечно хорошо, мне же интересно как ресторан Тиграна будет развиваться и приобретать популярность в свете извечного "соперничества" армян и евреев. Ведь известно, что где прошел армянин - еврею делать нечего. По другой версии все было с точностью до наоборот. При любом раскладе нигде больше в Армении вам не отведать экзотические блюда от бабушки Розы из Одессы: цимес, кугель, форшмак, шакшуку, суп с галушками и многое другое.



Collapse )

Ресторан-музей в центре Батуми (Грузия)

Вы знаете, я из тех путешественников, что убеждены, что заказывать напитки в ресторане невыгодно, поскольку они стоят как горячие блюда. А раз так, то лучше пообедать. И еще я всегда заказываю в ресторанах суп. Знаете почему? Он мне заменяет напитки. Экономно и со вкусом. Не смейтесь, 20 лет путешествий по миру с рюкзаком за спиной дают о себе знать и братья-путешественники поймут. Но есть несколько мест в мире, где я заказываю и напитки, и еду и десерт. И чтобы попасть в мой элитный список, надо реально быть крутыми. Как, например, ресторан UOLLI в самом центре старого Батуми. Не ломайте голову, почему он так называется, ответ проще, чем вы думаете - хозяйку зовут Оля, отсюда и "у Оли". Ей удалось объять необъятное и соединить несоединимое: педантичный европейский подход к работе (то, чего хронически не хватает в Грузии) с кавказской экспрессией.



Collapse )